クックマイル活動ブログ– tag –

だんだんと春の陽気になり、そんな今日はみなさまで季節の味覚を存分に活かした雪塩いちごレアチーズタルト作りに挑戦♪ 真っ赤ないちご、春らしいピンクのチーズクリームと白い粉糖のコントラストが美しい、見た目にも華やかなスイーツ作りにみなさま始め...

今日はみなさまと一緒に春の肉ちらし寿司作りに挑戦！ 今日はこれを楽しみに来たのよ！ 私たちの得意分野よね〜♪ みなさまの張り切ったご様子が見られたところで始めていきましょう！ まずは具材の準備から♪ 絹さやはスジを取っていただき・・・ 人参やし...

今日はみなさまと一緒に焼売作りにチャレンジ♪ ざっと100個以上つくる予定なので早速作っていきましょう〜！ まずは焼売のタネ作りから♪ 筍、しいたけ、にんじんなどを細かくカットしていきます！ 具材のカットが終わったらひき肉と合わせてコネコネ・・・...

今日はいちごとラズベリーのロールケーキ作りに挑戦♪ スポンジ生地は前回のタルト作り同様、あの某有名カフェで使用されているものと同じ生地を使っていきます！ まずはいちご生クリームから作っていきしょう〜！ このくらいまで立ててくださいね〜 もう少...

師走の寒さが増すなか、今年のクリスマスはクリスマススコップケーキ作りに挑戦！ 真っ白なクリームと真っ赤な苺が映える、見た目も華やかな特別なケーキです♪ 昔は子供たちとよくケーキを作ったのよ〜！ クリスマスの前の日になると子どもが台所に集まっ...

今日はみなさまで力を合わせてちらし寿司作りに挑戦！ よく子どものお祝いでちらし寿司作ったわ♪ 私、今月誕生日なので前祝いってことでお願いしま〜す！ 思い出話をお聞かせくださっている中、皆さんで手分けして調理スタート♪ 手際よく人参の皮をむいた...

みなさ〜ん！今日も見学の方がいらっしゃってるのでいいとこ見せちゃいましょ〜♪ いらっしゃ〜い！ゆっくりしてってぇ〜♪ 女将さんのような挨拶をしてくださったところで、早速スタート♪ 今日はすいとん入り豚汁作り！ 肉も野菜もたっぷり摂れて、体もぽっ...

おすそわけでたくさんの柿を頂いたので、今日は柿スイーツ作り♪ 秋の味覚を楽しんでいきましょう〜！ まずは柿の皮むきから♪ 皮むきが終わったら細かくカットをお願いしま〜す！ 切り終わったら煮詰めて・・・ その間にマドレーヌ生地の仕込みへ♪ 生地がで...

今回は７月に開催して大好評だったあの人気企画！！（７月の記事もご覧ください♪） ↓↓↓ その名も・・・「秋ですね〜、芸術の秋！パウダーアート秋バージョン！！」 ということでパウダーアートで秋の幸を作っていきましょう〜！ 手順はシンプル♪ シールを...

10月に入りようやく暑い夏から涼しい季節へと変わってきましたね！ 季節の変わり目になかなか身体が追いつかない時期こそ、のほほんと秋のお茶会を楽しみましょう♪ まずは抹茶をこして下準備♪ こした抹茶を茶杓2杯入れてくださいね〜！ 抹茶を入れたらお湯...